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品茶与切脉

叶子

　　那年我看到过有篇报道说：有某养生馆的所谓“中医大师”，大言不惭地说：“只要会品茶，你就会号脉”。号脉是中医“望闻问切”中的“切” 脉，在反复学习外公道安先生医著《医林正规》中“脉诊”一章后，我更感到那位“大师”完全是一派胡言，我个人应该“用品茶的精神学习切脉”。

　　品茶也称作“品茗”，一种优雅的艺术享受。品茶包括审茶、观茶、品茶等程序。号脉是俗称，应该叫做切脉，切脉诊病由来已久，通过对心脏波动相关的脉动情况，在脉搏上表现的脉像不同病理，作为诊断疾病的重要依据。虽然品茶与切脉是两个不同领域不同内容的鉴别方法，然而有着相同或者相似的精髓。品茶中的审茶，先是用眼分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类，并从中分辨出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等不同时间采摘的茶叶，以确定什么茶用什么水质泡茶、多少温度，分别采用以沏、冲、泡、煮的方法。观茶，就是当在杯中泡茶时，观察茶叶变化的形态和色泽.

   我虽然在普洱茶的故乡西双版纳生活过十年，也知道一些赏茶的门道，泡茶后先看从杯口升起袅袅白烟，在空气中旋绕、飘散，如同飞天仙子的蹁蹁漫舞；后看茶叶从杯底慢慢地腾起似绿涛脉脉一般，充盈渲染、浓郁沉静的韵味，同时其形状也从自然状态发生变化，或亭亭玉立，或婀娜多姿，茶水也随着茶叶展开而变化，由浅入深形成不同色泽，绿色的、黄色的、红色的……我观茶只是为了赏心悦目，品茗者观察的是茶叶的质地。品茶不仅品茶水的味道，在细细品啜中品出苦涩甘甜的不同，同时还要体察茶水的香味，甜香、焦香、清香等。

   当然品茗还讲究专用的茶具，如茶壶、茶盘、茶托、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏，还有品茗杯、闻香杯等。同样，切脉也是要凭经验，通过不断实践，才能体会出脉像的不同变化。

   初学切脉的我，根本无法辨别浮脉、沉脉、长脉、短脉等二十四种（也有说三十多种）脉像，只能依从外公“脉诊”循序渐进的方法，从指法入手。首先要知道什么是手腕上的寸关尺，外公引用东汉末年医学家张仲景的学生王叔和所著《脉经》之说：“从鱼际至高骨，却行一寸，其中名曰寸口，从寸至尺，名曰尺泽，故曰尺寸，寸后尺前名曰关。阳出阴入，以关为界。”靠近手掌的大拇指侧，在手掌后面骨头突起外（桡骨小头）延到脉搏即为关部，用中指按住，再分别按下食指和无名指，食指按住的是寸部，无名指按住的是尺部，注意：医者右手切病人左手，医者左手切病人右手，这是下指的要点。

　　根据病人的手臂长短，决定三只手指宽松或紧凑，这是排指。确定寸关尺的定位后，须调整三指的用力，即让中指略弯曲，使之平齐，让指腹节节相对，这是调指。由于三指感觉有差异，用指时取指腹的敏锐部位，再行运指，运指主要是举（指力轻按皮肤）、按（指力重按筋骨）、寻（指力委曲求脉象）、推（挪移指位，内外推测）、竟（上下诊摩）等方法。品茶最容易的是识别茶叶的颜色，如红茶、绿茶；分辨茶叶的形状，如长条形、卷曲形、扁形、针形、圆形、片形、螺丝形等；脉象的产生与心脏的波动，心气的盛衰，脉道的通利和气血的盈亏直接相关。当脏腑、气血发生病变后，必然从脉搏上表现出来，呈现病理脉象，这是切脉诊病的重要依据，故脉诊初学就可以学习这种方法，从寸脉、关脉、尺脉中诊到最直感的脉象。外公以前人脉诊经验，指出左手寸脉对应于心，关脉对应于肝，右手寸脉对应于肺，关脉对应于脾胃，左右手的尺脉对应于肾，根据“上寸脉以候上(躯体上部)，下尺脉以侯下(躯体下部)”的原则。感受脉象的轻重缓急以诊断病人的心肺、肝肾、脾胃等的病情轻重。

　　我一边学习，一边实践，从在妻子、女儿、亲朋好友等手腕上切脉开始学习，因知道他们所患过的病情，切脉就有针对性地体会各人脉象的不同反应，以增强自己指腹感觉，依病切脉是我学习脉诊的开始，但入门没有十年努力实践是不可能的。

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