农家肥

作者：蒋明

农家肥一般指人粪尿、厩肥、堆肥、绿肥、泥肥、草木灰、城市垃圾等。

农谚说得好，“庄稼一枝花，全靠肥当家”。从古至今，农作物生长离不开光照、温度、水分、肥料这四大要素，自然环境再优越，如果没有足够的肥料，农作物也达不到农民心中的理想效果。

记得小时候，每户农家都有一个粪坑，早上起床，主妇把马桶里的人粪尿倒入坑中，然后到井上打一桶水，倒在马桶里，洗干净后，又把马桶里的水倒入坑中，再在马桶里倒一点清水，马桶就洗好了。后来领袖发出“深挖洞，广积粮，不称霸。”的号召，人粪尿也成了紧张物资，每个生产队都在村庄里建了大粪池，每天指定一人轮换到每户人家收马桶，用拖车拉到大粪池处，把人粪尿倒入粪池，再把马桶洗干净，最后把马桶送回每户人家。当时人粪尿很珍贵的，一个月队里才分一次粪，农民挑着两粪桶粪，另外带两个空粪桶，给自留地上肥。先在空粪桶中放两勺粪，再加满水，捣均匀，浇在蔬菜上，一担人粪尿可掺成五担农家肥，可见农家肥的紧张。

夏天，西瓜成熟了，装满一船西瓜，送到上海，卸完西瓜，又到洋泾港换一船人粪尿，然后装到生产队，贮存在田间的圆型大粪池内。

那时有一些老人专门以拾粪为业，村庄里的鸡鸭鹅粪，田间路段上的羊粪、牛粪。据说一百斤粪可换五毛钱，当时一根油条，一张大饼只要三分钱，一斤米一角六分，物价相当便宜。把拾到的粪放在猪圈或羊圈里，覆盖野草，稻草，经猪和羊反复踩踏，和猪羊粪堆积在一起，便成了厩肥。

早春和夏天，把厩肥挑到田头，当时男劳动力一天挑二十担，女劳动力挑十六到十八担，堆在一起，外面浇上泥浆，便成了堆肥。这些肥料用在秋耕时下到田间作基肥的。

深秋时，每个生产队都种了些苜蓿和蚕豆，早春时，女劳动力把这些植物割下来，挑到河边泥塘基上，男劳动力两个人一只船罱泥，河泥满船后，撑到泥塘边，把泥浆泼到泥塘的绿肥上，一个老农不断把苜蓿或蚕豆棋均匀撒在河塘上，一层绿肥一层泥浆，不断覆盖上去，就成了绿肥。在夏季插秧前把它挑到田间，均匀地撒开，成了秋作物的有机肥料。

泥肥是冬天三麦的肥料，三九寒天，两个男劳动力罱一船泥浆，一个小队的男劳动力把泥浆挑到麦田里，浇在麦苗上，俗话说得好，苗小正要压。这样既给麦苗施了肥，又为麦苗保了暖。

油菜上也浇泥浆，但泥浆只能浇在根部，否则油菜苗会烂掉的。

至于草木灰一般用在自留地上，实际也没有什么养料。城市垃圾作肥料，不知是那个领导想出来的，从市区装回来，先用筛子筛，再挑到田间，以煤渣灰为主，夹杂一些建筑垃圾，碎瓶子等，本来很干净的田间、河道，弄得到处是玻璃，一不小心脚就被刺破了，且没有肥力。

农家肥，传承千百年，它种类多、数量大、取材方便、成本低。它含有植物需要的营养物质较全，肥效长而稳定，有利于土壤结构的疏松，增加保水、保温、透气、保肥的能力。农作物、蔬菜、果树使用农家肥，无污染，更环保，绿色农作物、绿色蔬菜、绿色水果离不开农家肥。

（本文刊于由嘉定区人力资源和社会保障局主管的《又一春》杂志2026年第1期）

编发：姚鸣

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